Serat untuk Jantung, Kolesterol dan Kesihatan Penghadaman

Isi kandungan:

Serat untuk Jantung, Kolesterol dan Kesihatan Penghadaman
Serat untuk Jantung, Kolesterol dan Kesihatan Penghadaman
Anonim

Serat ialah nama umum untuk karbohidrat tertentu - biasanya bahagian sayur-sayuran, tumbuhan dan bijirin - yang badan tidak dapat dihadam sepenuhnya. Walaupun serat tidak dipecahkan dan diserap seperti nutrien, ia masih memainkan peranan penting dalam kesihatan yang baik.

Terdapat dua jenis gentian utama. Ia adalah serat larut (yang larut dalam air) dan serat tidak larut (yang tidak). Jika digabungkan, ia dipanggil jumlah serat.

Mengapa orang mengambil serat?

Beberapa kajian mendapati pengambilan jumlah serat yang tinggi, daripada makanan dan makanan tambahan, mengurangkan risiko penyakit jantung. Diet tinggi serat juga telah dikaitkan dengan pengurangan risiko diabetes jenis 2.

Serat tidak larut menambah pukal pada najis. Ia membantu merawat sembelit dan penyakit divertikular dan mungkin memberi manfaat kepada mereka yang mempunyai beberapa jenis IBS (sindrom usus besar). Penyelidikan terkini menunjukkan bahawa peningkatan serat juga dikaitkan dengan peningkatan kemandirian pada penghidap kanser kolon.

Serat larut nampaknya menurunkan paras kolesterol. Ia mengikat dengan kolesterol dalam usus dan menghalangnya daripada diserap. Serat larut juga mungkin berguna dalam merawat kencing manis dan rintangan insulin (prediabetes). Ia boleh memperlahankan penyerapan karbohidrat, membantu meningkatkan tahap gula dalam darah.

Memandangkan serat mengenyangkan dan mempunyai sedikit kalori, makanan berserat tinggi juga boleh membantu penurunan berat badan.

Berapa banyak serat yang perlu anda ambil?

Serat yang berasal daripada makanan keseluruhan dipanggil serat pemakanan. Serat yang dijual dalam makanan tambahan, atau ditambah kepada makanan yang diperkaya, dipanggil serat berfungsi. Institut Perubatan telah menetapkan pengambilan (AI) yang mencukupi untuk jumlah serat, yang merangkumi semua sumber. Mendapat jumlah serat ini sepatutnya mencukupi untuk kekal sihat. Doktor mungkin mengesyorkan dos serat yang lebih tinggi.

Kategori Pengambilan Mencukupi (AI)
KANAK-KANAK
1-3 tahun 19 g/hari
4-8 tahun 25 g/hari
PEREMPUAN
9-18 tahun 26 g/hari
19-50 tahun 25 g/hari
51 tahun dan ke atas 21 g/hari
Hamil 28 g/hari
Menyusu 29 g/hari
LELAKI
9-13 tahun 31 g/hari
14-50 tahun 38 g/hari
51 tahun dan ke atas 30 g/hari

Walaupun dalam jumlah yang tinggi, serat nampaknya selamat. Pakar belum menemui jumlah serat yang berbahaya.

Bolehkah anda mendapatkan serat secara semula jadi daripada makanan?

Kebanyakan orang di A. S. mengambil lebih sedikit serat daripada yang sepatutnya. Cara terbaik untuk mendapatkannya adalah daripada makanan, seperti pelbagai buah-buahan, sayur-sayuran dan bijirin. Beberapa sumber serat larut yang baik termasuk:

  • Oatmeal dan dedak oat
  • Epal, buah sitrus dan strawberi
  • Kacang, kacang polong dan lentil
  • Barli
  • Dedak beras

Dan beberapa sumber serat tidak larut ialah:

  • Dedak bijirin
  • Bijian penuh, seperti barli
  • Roti gandum, bijirin gandum dan dedak gandum
  • Sayur-sayuran seperti lobak merah, kubis, bit dan kembang kol

Sesetengah makanan, seperti kacang, mengandungi serat larut dan tidak larut.

Apakah risiko mengambil serat?

  • Kesan sampingan. Serat tidak mempunyai kesan sampingan yang serius. Pada tahap yang tinggi, ia boleh menyebabkan kembung perut, kekejangan, gas, dan mungkin memburukkan lagi sembelit. Minum lebih banyak air - 2 liter sehari - boleh membantu.
  • Interaksi. Jika anda mengambil sebarang ubat biasa, berbincang dengan doktor sebelum anda mula menggunakan suplemen serat. Ia mungkin menyekat penyerapan sesetengah ubat.
  • Risiko. Jarang sekali, suplemen serat menyebabkan usus tersumbat. Jika anda mempunyai sebarang penyakit kronik, berbincanglah dengan doktor sebelum anda mula menggunakan suplemen serat. Gula dan garam dalam sesetengah makanan tambahan, terutamanya serbuk, mungkin berisiko untuk penghidap diabetes atau tekanan darah tinggi. Penghidap diabetes mungkin ingin memilih serbuk tanpa gula atau bentuk serat lain. Psyllium berambut perang ialah jenis suplemen serat yang paling biasa di pasaran.

Disyorkan:

Artikel yang menarik
Selesaikannya: Menangani Bos Yang Sukar
Baca lebih lanjut

Selesaikannya: Menangani Bos Yang Sukar

Anda tidak sabar untuk mendapatkan pekerjaan itu - dan kini anda tidak sabar untuk pergi, terima kasih kepada bos anda. Ia adalah situasi yang, malangnya, perkara biasa. Hampir separuh daripada pekerja yang ditinjau oleh firma kakitangan pentadbiran negara Office Team mengatakan mereka telah bekerja untuk bos yang tidak munasabah.

Cara Kekal Sihat, Gembira dan Selamat di Jalan Raya
Baca lebih lanjut

Cara Kekal Sihat, Gembira dan Selamat di Jalan Raya

Q: Saya mengembara merentas desa pada musim panas ini dan menjangkakan masa yang lama di dalam kereta. Apakah yang boleh saya lakukan untuk kekal selamat dan waras? A: Memandu jarak jauh menimbulkan pelbagai jenis bahaya. Caranya? Rancang perjalanan anda dengan teliti - ke mana dan bila anda akan pergi serta cara anda menjaga diri anda di jalan raya .

Mengapa Mengingat Bencana?
Baca lebih lanjut

Mengapa Mengingat Bencana?

Adakah kebaikan untuk mengingati bencana seperti 9/11? Adakah monumen kesedihan dan peringatan ulang tahun yang tidak berkesudahan membuat kita trauma semula atau menguatkan daya tahan kita? Untuk kebaikan atau keburukan, mengingati adalah sebahagian daripada fitrah manusia, kata profesor kolej Mount Holyoke, Karen Remmler, PhD, pakar dalam mengingati tragedi.